Характеристика стали N690 для изготовления ножей

Ранее мы уделяли внимание ножевым сталям, пригодным для изготовления кухонного инструмента, либо туристических/охотничьих ножей. Однако в экстремальное путешествие по тайге или непроходимым джунглям собираются далеко не каждый день, а вот потребность в удобном складном ноже, легко помещающемся в кармане вашей куртки, может возникнуть гораздо чаще. Австрийская инструментальная сталь марки Bõhler N690 предназначается именно для изготовления складных ножей или любого другого режущего инструмента, имеющего сравнительно небольшую длину лезвия.

Химический состав

N690 производится авторитетной компанией Bohler Uddeholm, которая специализируется на выпуске высококачественных нержавеющих сталей.

Помимо железа, в состав стали входят:

• Углерод: 1,07%;
• Хром: 17,30%;
• Кобальт: 1,50%;
• Молибден: 1,10%;
• Марганец: 0,40%;
• Кремний: 0,40;
• Ванадий: 0,10%.

Таким образом, N690 относится к высокоуглеродистым инструментальным сталям. Обращает на себя внимание два обстоятельства – высокое содержание хрома, что предопределяет повышенную коррозионную стойкость материала (хотя формально сталь N690 к группе нержавеющих относить ещё нельзя), и наличие достаточно большого количества кобальта. Последнее позволяет стабилизировать соотношение характеристик прочности и ударной вязкости, особенно при ударном нагружении, свойственном ножевым инструментам.

Механические и эксплуатационные свойства

Рекомендуемый диапазон твёрдости для стали N690 составляет от 58 до 60 HRС. При желании потребителя нож можно закалить и до меньшей твёрдости, но это не принесёт оптимальных результатов. Точно так же и закалка выше 60 HRС не обеспечит желаемое увеличение прочности. Причина – недостаточное содержание кремния. Повторная закалка инструмента (например, после предварительно реализованного отпуска) нежелательна, поскольку требует весьма жёсткого режима времени и разрешается только в печах с контролируемой атмосферой.

Удержание режущей кромки для основной массы пользователей считается удовлетворительным, что объясняется тщательно подобранным комплексом химических элементов. Вместе с тем распространено мнение, что для профессиональных или экстремальных потребностей долговечность не столь высока. Впрочем, чего желать от стали, которая не закаливается выше значений 60 HRС?

N690 является сталью с высокой износостойкостью, что объясняется наличием кобальта и ванадия в химсоставе. Даже, находясь в малом количестве, ванадий способствует улучшению затачиваемости и росту ударной вязкости материала. Это важно в условиях внезапного появления изгибающих напряжений.

Обычно износостойкие стали с трудом поддаются заточке и требуют применения специальных абразивных инструментов. Инструмент приобретает острую кромку не так быстро, как иные аналоги, но зато сохраняет её в обычных режимах эксплуатации более длительное время, не допуская появления поверхностных царапин клинка.

Сталь N690 содержит достаточное количество хрома. При наличии молибдена это гарантирует инструменту хорошую коррозионную стойкость, что объясняется наличием карбидов хрома в микроструктуре. Подобное свойство пригодится все видам режущих инструментов - от карманных ножей до пильных полотен. В качестве коррозионных сред можно допускать открытый влажный воздух или пар (например, на кухне), но не морской воздух, который содержит много молекул химически активных солей. Не рекомендуется использование ножей из рассматриваемого сплава также при длительной дождливой погоде.

Сталь N690 обеспечивает в целом прочное лезвие с высокой ударопрочностью. Речь идёт об использовании силы для резки твёрдых предметов. Например, клинок устойчив к сколам при резке плотных продуктов или древесины. Устойчивость к сколам на закруглённых краях является одним из главных преимуществ стали Bohler N690. Важно, что данная сталь не теряет своей прочности при воздействии резких температурных колебаний. Например, при нарезке свежеприготовленных пищевых продуктов в зимних условиях ножи из N690 вас не разочаруют. Материал, кстати, часто используется для изготовления поршней компрессоров холодильных установок.

Аналоги

Наиболее близкими конкурентами с N690 по составу, свойствам и сферам применения считаются инструментальные стали марок 440С, D2 и VG-10. Однако стопроцентно отождествлять эти стали между собой нельзя. Например, VG-10 имеет более высокие показатели твёрдости и лучше удерживает остроту режущей кромки, зато хуже поддаётся заточке, менее прочна и устойчива к коррозии.

В свою очередь, сталь 440С является более распространённой и популярной. Это, хотя и облегчает выбор необходимого варианта клинка, не обеспечивает приобретение инструмента со столь благоприятными свойствами режущей кромки, как у ножей из N690. Потребители, которые пользуются ножами из стали 440C, утверждают, что она немного жёстче, легче поддается заточке и характеризуется меньшей стойкостью к коррозии. Но, как и в случае с VG-10, эти различия незначительны, и проявляются в том, что к ножу из стали N690 потребуется приложить несколько большее усилие.

Что касается стали D2, то она привлекает пользователей доступностью цены и лёгкостью термической обработки. В результате ножи из D2 твёрже на 2-3 единицы Роквелла, чем такие же изделия из N690. Следовательно, клинок дольше сохранит острую кромку. Но, со своей стороны, N690 намного прочнее и устойчивее к коррозии. Поэтому ножи из D2 часто портятся при отсутствии должного технического обслуживания, а некоторые со временем даже покрываются патиной, характерной для нелегированных инструментальных сталей.

По приведенной выше совокупности фактов можно считать, что сталь N690 достаточно распространена. А ножи из неё универсальны, и подходят большинству пользователей. Так ли это?

Плюсы сплава

Сталь Böhler N690 относится к премиум классу. Всегда используется, когда требуются режущие инструменты с высокой разделяющей способностью, которые прежде всего безупречны с точки зрения коррозионной стойкости. Материал может быть доведен до максимальной твердости 60HRC; это означает, что ножи очень стабильны по размерам и износостойки. Благодаря увеличенному содержанию хрома, сталь практически не повреждается даже при повышенной влажности. Несмотря на высокую твердость, сталь неплохо поддаётся переточке.

В итоге Böhler N690 впечатляет своей превосходной коррозионной стойкостью, хорошей износостойкостью и ударной вязкостью, а также более чем приличной остротой и удержанием кромки. Благодаря множеству положительных характеристик, которые сочетает в себе эта сталь, ее можно найти чаще всего в среднем и верхнем ценовом сегменте ножей.

Рекомендуется для изготовления:

• Ножей для активного отдыха;
• Универсального режущего инструмента;
• Карманных и складных ножей.

Важно отметить, что технология выплавки сталей на предприятии Voestalpine Böhler Edelstahl GmbH & Co KG отличается высочайшими допусками точности, поэтому при выборе производителя необходимо обращать внимание именно на продукцию вышеуказанного производителя.

Минусы и ограничения

Сталепроизводители вообще неохотно высказываются о недостатках собственных изделий, поэтому следующая информация основана на сообщениях участников специализированных ножевых форумов. Чаще всего отмечают:

• Более высокую стоимость Bohler N690Co. Завышенная цена соответствует продукции премиум-класса, отражает качество и эксплуатационные характеристики материала, но может быть отпугивающим фактором для покупателей с ограниченным бюджетом;
• Сталь сохраняет высокую ударную вязкость лишь после криогенной обработки жидким азотом. Это приводит к снятию остаточных напряжений и снижает склонность стали к сколам, поэтому повторную термообработку необходимо производить только в условиях специализированных предприятий, использующих такую технологию;
• Сложность заточки клинков: вследствие своей высокой твёрдости процесс более трудоёмкий, требует приложения большего усилия и, возможно, применения специализированных заточных инструментов. Пользователям, не имеющим опыта заточки инструментальных легированных сталей, бывает сложно поддерживать хорошую остроту кромки лезвия.

Следует отметить, что BÖHLER N690 одобрена для бытового применения при контакте с пищевыми продуктами и напитками. Сталь ограниченно используется также и в машиностроении: там, где периодически возникают контрастные перепады температур, не превышающие 200-2500С.

Отзывы о ножах из стали N690 от клиентов кузницы Ю.М. Семина

Благодарим за внимание! Статья подготовлена экспертами мастерской Семина. Мы делаем качественные ножи ручной работы.

Ознакомьтесь с каталогом

Популярные ножи из стали N690 от мастерской Ю.М. Семина