Отзывы

Чудо, а не нож. Жена сказала бутафорский. Она не понимает. В тайге нужен не один, а два-три ножа. Один - этот, как мастер-нож у шеф-повара. Я же не собираюсь пытаться зарезать медведя. Это для романтиков (дураков). Есть ещё куча вещей, для которых этот нож крайне удобен. Спасибо!

Первое впечатление очень хорошее. Сравнивал с уже имеющимся сербом на моей кухне, а также с накири и сантоку от известного китайского производителя. Тест проводил на помидорах, огурцах и копченом курином мясе. На овощах, накири вместе с сантоку уделали данных сербов в одну калитку за счет тонкого обуха и более плавных спусков. Они просто без усилия проваливаются в продукты, будто в свободном падении. Среди сербов явного победителя не обнаружил. Они оба достаточно легко начинают рез, но начинают расклиниваться и движение уже не идет так гладко. А вот на копченом мясе, как не странно, сантоку начал пасовать за счет большей площади контакта с продуктом и, следовательно, прилипанием. Здесь уже серб от Сёмина был явным лидером за счет вогнутых спусков (у старого серба они прямые). Также приятно удивил его размер. Производитель не стал гнаться за эффектным внешним видом и сделал его вменяемых размеров. Ширина составляет 65мм, что лишь на 10мм шире моего накири, но на целых 35мм уже старого серба. Это позволяет вести работу с продуктами между пальцами, да и в целом контроль над ножом удобнее. Теперь нужно проверить его на плотных овощах, таких как лук, картофель, капуста, ну и испробовать его на шинковке зелени. Пока он мне кажется очень удачной покупкой, особенно, учитывая материалы и дизайн, для путешествий за город. Рекомендую.

интересный нож. Классная ручка - одна из лучших с которыми доводилось иметь дело, но геометрия лезвия не самая удачная для повседневной кухни. По сути, тот же сантоку, но тяжелее и менее маневренный. Режет хорошо, но под конкретную технику. Скорее дачный вариант под шашлык/ крупное мясо. С овощами тоже справляется неплохо, но не для тонкой нарезки (хотя кому она нужна?) Однозначно рекомендую в коллекцию, если хотите компактный нож Аля накири, но для мяса. На Магнитке держится уверенно несмотря на свой вес

Отличный нож, хорошо сбалансированный, достаточно острый , Впечатление от покупки хорошее.

хорошая сталь, быстрая доставка, приятный дизайн клинка. то что нужно

Восторг!!! Нож удобный, режет идеально. Муж был на выставке ножей, но там не купил. Нашёл на Озон лучше и ниже по стоимости. Кованый нож по цене китайского. 100% рекомендую. Такой и по наследству можно передать :-)